|
|
Kip Met Gruyere-kaassaus En Rosti
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip van anderhalf kilo in 8 stukken, zout peper, 1 theelepel paprikapoeder, 50 gr. boter, 3 dl kippenbouillon (van tablet), 2 dl slagroon, 150 gr. geraspte gruyere, rosti
Voorbereiding:
Kip met zout, peper en paprikapoeder inwrijven, boter verhitten en kip rondom bruinbakken, 1 dl bouillon toevoegen en kip afgedekt in 40 min gaarbakken, oven voorverwarmen op 220 gr.
Bereidingswijze:
Stukken kip uit de pan nemen en met velzijde naar boven in ovenschaal leggen. Braadvet uit pan scheppen en aanbaksels losroeren met 2 dl. bouillon, slagroom toevoegen en saus aan de kook brengen, 100 gr. kaas erdoor roeren en laten smelten. Saus met peper en zout op smaak brengen en over de kip schenken, rest van de kaas over de kip strooien en in het midden van de oven 15 min. gratineren.
|
|
|